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Nada mais brasileiro que pirão. E se for de camarão, então… 🦐
Por isso, hoje vamos te ensinar, junto com o Chef Leonardo Abreu @leeooabreu leo, a preparar o tradicional e saboroso Pirão de Camarão, com Qualimar, o Camarão do Brasil.
Uma receita tão tradicional que já virou até festival. Todos os anos, em Barra Velha, no litoral norte de Santa Catarina, acontece o Festival do Pirão, um dos maiores eventos gastronômicos e culturais do estado. Símbolo da cultura local, o pirão de Camarão é um dos protagonistas de uma festa que reúne milhares de visitantes em busca de sabor e muita cultura.
Confira a tradicional e deliciosa receita de Pirão de Camarão com Qualimar.
O Camarão do Brasil. O Camarão de Santa Catarina.
Vamos aos ingredientes:
INGREDIENTES
PARA O CALDO:
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- Talos diversos (salsinha, manjericão, coentro, cebolinha)
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta em grãos
- 3 folhas de louro
- 600g de cascas de camarão
- 1 dose de cachaça
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Água até cobrir
PARA O PIRÃO:
- 800g de Camarão Qualimar Limpo e Eviscerado 35/55
- 1 litro de caldo de camarão
- Farinha de mandioca o quanto baste
- Cebolete
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
PARA O CALDO
- Em uma panela, refogar a pimenta, as cacas de camarão e um pouquinho de azeite.
- Quando ganhar corpo, acrescente a dose de cachaça e flambe.
- Adicione louro, talos diversos, alho, cebola e cubra com água.
- Deixe ferver por 1 hora aproximadamente e coe o caldo.
PARA O PIRÃO
- Retorne o caldo coado para uma panela e vai acrescentendo aos poucos a farinha de mandioca e mexendo bem.
- Acerta sal e pimenta do reino.
- Quando chegar no ponto, desligue o fogão e adicione o Camarão Qualimar fresco e cheiro verdes
- Sirva e adicione cebolete e umas gotinhas de limão para finalizar.
2 dias ago
O Camarão Qualimar é produzido em 21 fazendas dedicadas à carcinicultura, localizadas no Nordeste brasileiro.
Em 2.340 hectares de viveiros, alcançamos uma produção anual superior a 7 mil toneladas de camarão, com padrão internacional de qualidade.
Um processo que une tradição, tecnologia, sustentabilidade e controle absoluto para garantir frescor, sabor e excelência em cada detalhe.
Por isso, é o camarão que conquistou os paladares mais exigentes de norte a sul do país e se tornou, com orgulho, o Camarão do Brasil.
7 dias ago
🍤✨ Sabe aquele arroz ou aquela massa que ficou na geladeira?
Com o Camarão Qualimar, eles ganham status de prato de restaurante. 😋
É só usar e abusar da criatividade: vale misturar outros ingredientes que você quiser, inventar, testar, surpreender.
Porque quando o ingrediente principal é o Camarão do Brasil, até o básico vira especial.
Qualimar. O Camarão do Brasil. 🇧🇷🦐
1 semana ago
Como estamos em pleno verão, o Masterchef Profissional Vinicius Moura @viniciusmourachef preparou pra gente uma receita especial de Ceviche de Camarão.
De origem peruana, o prato ganhou sotaque e sabores brasileiros com o Camarão Qualimar.
INGREDIENTES:
- 400 g de Camarão Qualimar Descascado e Eviscerado;
- Suco de 2 limões;
- Suco de 2 laranjas-pera;
- 1 cebola roxa pequena, fatiada;
- 1 pimenta dedo-de-moça (ou a pimenta de sua preferência);
- Coentro fresco ou chicória-do-Pará, a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite de oliva a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Hondashi a gosto.
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes e sirva bem gelado.
Uma receita leve, refrescante, cheia de personalidade e praticidade.
Ceviche de Camarão é a cara da estação.
Qualimar. O Camarão do Verão do Brasil.
#ceviche #cevichedecamarão #camarãodobrasil #camaraodobrasil #receitasdeverão
2 semanas ago
Nada mais brasileiro que pirão. E se for de camarão, então… 🦐
Por isso, hoje vamos te ensinar, junto com o Chef Leonardo Abreu @leeooabreu leo, a preparar o tradicional e saboroso Pirão de Camarão, com Qualimar, o Camarão do Brasil.
Uma receita tão tradicional que já virou até festival. Todos os anos, em Barra Velha, no litoral norte de Santa Catarina, acontece o Festival do Pirão, um dos maiores eventos gastronômicos e culturais do estado. Símbolo da cultura local, o pirão de Camarão é um dos protagonistas de uma festa que reúne milhares de visitantes em busca de sabor e muita cultura.
Confira a tradicional e deliciosa receita de Pirão de Camarão com Qualimar.
O Camarão do Brasil. O Camarão de Santa Catarina.
Vamos aos ingredientes:
INGREDIENTES
PARA O CALDO:
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- Talos diversos (salsinha, manjericão, coentro, cebolinha)
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta em grãos
- 3 folhas de louro
- 600g de cascas de camarão
- 1 dose de cachaça
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Água até cobrir
PARA O PIRÃO:
- 800g de Camarão Qualimar Limpo e Eviscerado 35/55
- 1 litro de caldo de camarão
- Farinha de mandioca o quanto baste
- Cebolete
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
PARA O CALDO
- Em uma panela, refogar a pimenta, as cacas de camarão e um pouquinho de azeite.
- Quando ganhar corpo, acrescente a dose de cachaça e flambe.
- Adicione louro, talos diversos, alho, cebola e cubra com água.
- Deixe ferver por 1 hora aproximadamente e coe o caldo.
PARA O PIRÃO
- Retorne o caldo coado para uma panela e vai acrescentendo aos poucos a farinha de mandioca e mexendo bem.
- Acerta sal e pimenta do reino.
- Quando chegar no ponto, desligue o fogão e adicione o Camarão Qualimar fresco e cheiro verdes
- Sirva e adicione cebolete e umas gotinhas de limão para finalizar.
2 dias ago
O Camarão Qualimar é produzido em 21 fazendas dedicadas à carcinicultura, localizadas no Nordeste brasileiro.
Em 2.340 hectares de viveiros, alcançamos uma produção anual superior a 7 mil toneladas de camarão, com padrão internacional de qualidade.
Um processo que une tradição, tecnologia, sustentabilidade e controle absoluto para garantir frescor, sabor e excelência em cada detalhe.
Por isso, é o camarão que conquistou os paladares mais exigentes de norte a sul do país e se tornou, com orgulho, o Camarão do Brasil.
7 dias ago
🍤✨ Sabe aquele arroz ou aquela massa que ficou na geladeira?
Com o Camarão Qualimar, eles ganham status de prato de restaurante. 😋
É só usar e abusar da criatividade: vale misturar outros ingredientes que você quiser, inventar, testar, surpreender.
Porque quando o ingrediente principal é o Camarão do Brasil, até o básico vira especial.
Qualimar. O Camarão do Brasil. 🇧🇷🦐
1 semana ago
Como estamos em pleno verão, o Masterchef Profissional Vinicius Moura @viniciusmourachef preparou pra gente uma receita especial de Ceviche de Camarão.
De origem peruana, o prato ganhou sotaque e sabores brasileiros com o Camarão Qualimar.
INGREDIENTES:
- 400 g de Camarão Qualimar Descascado e Eviscerado;
- Suco de 2 limões;
- Suco de 2 laranjas-pera;
- 1 cebola roxa pequena, fatiada;
- 1 pimenta dedo-de-moça (ou a pimenta de sua preferência);
- Coentro fresco ou chicória-do-Pará, a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite de oliva a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Hondashi a gosto.
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes e sirva bem gelado.
Uma receita leve, refrescante, cheia de personalidade e praticidade.
Ceviche de Camarão é a cara da estação.
Qualimar. O Camarão do Verão do Brasil.
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2 semanas ago